Kenia

Kenia is een stuwende kracht achter deze topkwaliteit van koffie. In dit Oost-Afrikaanse land worden koffiebonen van ongeëvenaard niveau geteeld, mede omdat de kwaliteitscontrole zo streng is. Deze premium koffie’s groeien op grote hoogte, wat resulteert in een complex product met een hoge zuurtegraad.

Keniaanse koffie is van het zacht Arabica-type en staat bekend om zijn levendige smaak, volle body en bekoorlijk aroma. Het gaat om een uitzonderlijke, zeer complexe koffie. Typerend zijn de zwartfruit smaken, waarvan de zwarte bes de meest uitgesproken is. De koffie onderscheidt zich verder door een verfijnde aciditeit, zeker niet te zuur, met bloemig en wijnachtig bouquet en een zoetige melkchocoladetoon op de achtergrond.

Productiemethode: Wet Process

Type variëteit: SL28

Grootte van de boon: Screen 15/16

Bloeiperiode: maart – april (main crop), oktober – november (fly crop)

Oogstperiode: oktober – december (main crop), juni – augustus (fly crop)

Brandhoogte: middel