Pittig en sterk, met Nederlandse wortels
Koffie van Sumatra heeft Hollandse roots. De arabica-koffieproductie is in de achttiende eeuw onder de Nederlandse koloniale vlag gestart. Deze koffies werden verkocht onder de verzamelterm ‘Mandheling’; de naam van de etnische groep die de koffieproductie verzorgde. Manheling staat bekend om zijn volle smaak en kruidige, aardachtige afdronk.
Sumatraanse koffie heeft een powerfull, terroir inborst. Een karakteristiek, kruidig profiel dat Indonesische koffie zo aantrekkelijk maakt en er een traditionele nuance aan geeft. Volgens sommige connaisseurs is het zelfs de zwaarste koffie ter wereld en daarmee één van de beste en meest smaakvolle.
Technische details
Productiemethode: Semi-washed
Type variëteit: Atend/TimTim
Grootte van de boon: Screen 17/18
Bloeiperiode: november – februari
Oogstperiode: mei – augustus
Brandhoogte: middel
Overzicht landenkoffie's
- All
- Single Origins Afrika
- Single Origins Azië
- Single Origins Midden Amerika
- Single Origins Zuid Amerika
