CUBA

Lorsque l’on songe à Cuba, nos pensées nous portent rapidement vers Fidel Castro, vers les rhums de premier ordre ainsi que vers les cigares haut de gamme. Saviez-vous que Cuba est également célèbre pour son café unique et exceptionnel ? Des cultivateurs qui avaient fui Haïti commencèrent à y faire pousser le café à partir de 1789 sur les versants de la Sierra Maestra où l’on cultive encore et toujours aujourd’hui la majeure partie du café cubain.

Ce café cubain se caractérise par un corps à la fois plein et corsé ainsi que par la douceur de l’arrière-bouche. La base florale et le côté terreux de ce somptueux café vous ramènent aux origines de l’île.

Méthode de production : Wet Process

Type de variété : 100% Typica

Dimension des fèves : Crible 17 (95%)

Altitude : 1700 mètres

Période de floraison : décembre – mai

Période de récolte : juillet – février

Torréfaction : moyenne/foncée